Aus den festen Stallungen rollen die ausschließlich braunen Eier unserer „Lohmannhennen“ aus den Legenestern auf ein 15 Meter langes Laufband. Unsere Frau Herzog sortiert die Eier täglich in vier verschiedene Größen S, M, L, XL.
„XL-Eier“ haben ein Gewicht über 73 g, „L-Eier“ 63 g - 73 g, „M-Eier“ 53 g - 63 g und „S-Eier“ liegen unter 53 g.
Rund ein Dutzend Supermärkte in Bergedorf wird mit den Eiern beliefert, hinzu kommen Restaurants und Wochenmarktfahrer. Für diese bieten wir Paletten mit 20 XL, 30 L, 30 M oder 30 S Freilandeiern an.
In unserem kleinen Hofladen auf dem Gelände können die frischen Freilandeier rund um die Uhr gekauft werden. Zehn Stück kosten 3 Euro.